黒尊の土曜日限定特別コース - ゆる~り、ゆるゆると~

黒尊の土曜日限定特別コース

土曜日の夜は、黒尊

ランチは行列ができるほどの人気店。
夜も来たかったの。

リュクスなyumiさんTEAなあいあいさんも夜も行ってます。

黒尊


前にランチしたとき、喜久夫板長の古い知人のおばちゃんが
テレビ見て、慌ててテレビ局に問い合わせて来たって、
嬉しそうに昼ビーしながら、板長とお話してて、
喜久夫板長の人柄がよくわかって印象的でした。

土曜日限定コース。通常8000円相当が5250円になるんですって!

ここは、産直でネタをしいれるんで、築地市場の休場とは
関係ないそうです。


まず、たことなすと貝(なんだっけな)
酢みそに絡んだ貝がいい感じです。

黒尊




かつおのたたきのサラダ
黒尊


お刺身盛合わせ。北海道のさんま、脂がのってすんごくおいしい。
なのに、まだまださんまはこんなもんじゃないそうです。
これから、もっと脂がのってもっと美味しくなりますって。

白身魚は、ゆずの果汁に塩をいれたもので食べます。
お刺身をこうやって食べるの初めてですが、魚の味が引き立ちますね。

黒尊


黒尊コロッケ!

あっつあつでさくさく。こちらのコロッケは、やまと芋を使っている
そうです。その中に、ずわいがに、オクラ、きのこなどいろいろ
入ってます。

これ、絶品!やられましたー。

秋になると栗を入れたり、マツタケも入れちゃったりするそうです。
栗入りも絶対食べたーい!

黒尊


金目鯛の煮付け
目玉のまわりのゼラチン質、コラーゲンたっぷり。
身もいい味付け、もう、夢中で食べてしまいます。

黒尊


フランス産鴨と万願寺唐辛子

鴨はかるくわさびをつけて。鴨、やわらかいです。

万願寺唐辛子、写真では見えないけど、緑と赤と両方あって、
緑は苦味が、赤は甘みがあって、すんごくおいしい!

万願寺唐辛子は京都でしか取れないんで高いそうです。
別の場所でも作っているけど、土が違うと同じような味にならない
のだそうです。

黒尊


握りです。すごいボリューム。これだけでもおなか一杯になっちゃうのに。

あなごは塩がふってあってそれで食べます。
うにはカウンターだとのりを巻かないそうです。


黒尊


おすいもの。四国の青海苔入り

黒尊



やっぱり、夜も来ないとだめだなあ!

栗の入った秋の黒尊コロッケ、必ず食べに来ます!
っていっちゃった。

苦手なもの、特に好きなものなど希望もきいてくれるようです。

お盆は、13~15日まで休みです。

銀座 黒尊 HP
東京都中央区銀座7-3-15 ぜん屋ビルB1F
Tel. 03-5537-2469
昼:月~金 11:30~14:00まで
 (ラストオーダー 13:30)
夜:月~金 18:00~4:00まで
 (ラストオーダー 3:00)
夜:土 17:00~23:00まで
 (ラストオーダー 22:00)
定休日:日曜日・祝日

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コメント
非公開コメント

ちょっとKisako様!
一体何ですのこの異常なまでに美味しそうなお店は。
うーんまずはランチタイムから訪問してみようかしら♪

2007-08-13 16:19 from 華麗叫子 | Edit

Kisakoさんも土曜の夜に行かれたのですね!
特別コースも美味しそうです~。金目鯛が豪快♪
それから栗入りのコロッケ、確かに気になりますね~☆
美味しいんだろうなぁぁ。

2007-08-13 21:37 from yumi(銀座OL) | Edit

★叫子さま
黒尊は、店員さんも気持ちよい対応で大好きです。

叫子さまもお気に入りのキャンディストリート目黒店の閉店ショックが(涙)
ほんとにがっかりです。

★yumiさん
やっと夜も行きました。
金目鯛も美味しかったです。
友人は、鴨が一番気に入ったそうです。

レディスコースも気になります。
カウンターでレディスコースのお客さんが
いたんで、そちらも食器もオシャレで
美味しそうでした!



2007-08-13 23:49 from Kisako | Edit

美味しそう~

Kisakoさん

黒尊、行かれたんですね♪
金目も美味しそう(^O^)/
やっぱり夜の黒尊もいいですね☆
私も近々行きたいなぁ~と思ってます。うふふっ

2007-08-16 09:15 from あいあい

★あいあいさん
私も夜行きましたよ~。
金目もよかったです!
また行くんですか。いいな。

2007-08-17 08:39 from Kisako | Edit

夜もいいですね!

はじめまして、こんにちは。
黒尊コロッケ、美味しそうですね~!
私はランチでしか訪れたことがないので、夜も行ってみたいです。

TBができないようなので、黒尊の記事リンクを載せておきます。
http://seefood.seesaa.net/article/12178952.html
http://seefood.seesaa.net/article/12861235.html

2007-08-26 17:13 from 自由人 | Edit

★自由人さん
はじめまして。
自由人さんもランチで行かれてるんですね。
接客、難ありでしたか?
私は気づきませんでしたけど。
夜はカウンターで板長さん、澤木シェフと
ゆっくりおしゃべりしていただけるのです
が、いい感じですよ。
夜行かないと、本当の魅力はわかんないなって
思えるお店です。

TBはFC2の標準設定だと、記事のリンクがないと
入らないようなんです。ごめんなさい。

2007-08-26 22:03 from Kisako | Edit

2006年に訪れた時は、サービスをされている方お一人がちょっとありえない接客をされまして・・・(^^;
4月に久しぶりに訪れたんですが、その時は問題ありませんでした。
お座敷でのんびり、美味しくいただきました。
今度、夜に行ってみますね!

TB、そういうことだったんですね。(納得
記事にリンクを追記してやってみました。

2007-08-27 00:02 from 自由人 | Edit

★自由人さん
改めてTBありがとうございました。
接客、4月は問題なかったのですね。
よかったです(^^)

私のランチでのお気に入りは久礼丼です。
http://kisako3.blog33.fc2.com/blog-entry-727.html

機会があったら、食べてみてくださいね~。

2007-08-27 01:53 from Kisako | Edit

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ランチ「究極あなご丼」黒尊@銀座

四万十川の支流「黒尊川」にちなんだ店名。 地下へ降りて扉を開けると、5席のカウンター。 他にテーブル4席、奥には小さいながらも座敷が見えた。 カウンターで威勢良く動き回るお二人はどうやら親子のよう。 (Webで調べたところ、)日本料理の板長とフレンチ出身の息子

2007-08-26 23:54 | from 美味食楽 ~ ランチ・日本橋・横浜・イタリアン ~

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