楸(ひさぎ)の牡蠣のチーズフォンデュ夏野菜付 - ゆる~り、ゆるゆると~

楸(ひさぎ)の牡蠣のチーズフォンデュ夏野菜付

この前、楸でステーキカレーを食べたら、ソテーした牡蠣が
めちゃうまで、そういえば、銀座の楸も夜は半年以上行ってない!
麻布店でカレーフォンデュや楸企画のBBQには行ってたけどね。

行かなきゃね。

それに、裏カキタベニストとしては、夏でも美味しい牡蠣料理が
食べられることをアピールしないといかんのだ!

ということで、銀座の楸の夜、スタート
楸


まずは、シドニーアップルサイダー(スパークリングワイン)でスタート♪

楸



友人のリクエストで、牡蠣のチーズフォンデュのコーススタートです。
昨年は夏はチーズフォンデュはやってなかったんだけど、
今年はあるんですね。
前菜も昨年とちょっと違うんですよ。
夏野菜付(+420円)があったんで、野菜もつけました。

ビシソワーズ。冷たくて魚介のエキスが入ってます。
牡蠣もしっかり入ってるんです。
楸

楸


前菜3種
楸


牡蛎の生のりと白えびのせ
楸


牡蛎のカプレーゼ
楸


牡蛎クリームひとくちコロッケ
楸


生牡蠣は真牡蠣1種と岩牡蠣2種
ふりかける柑橘類が全部異なるという細かいことしています。
ぺろりんと食べちゃいました♪

宮城のしずがわ レモン添え(真牡蠣)
楸


山形の庄内  すだち添え(岩牡蠣)
楸


静岡の浜名湖 かぼす添え(岩牡蠣)
楸



チーズフォンデュ登場
うわ、牡蠣3個もある。それにパン
夏野菜は、アスパラ、エリンギ、パプリカ、ブロッコリー、
カリフラワー、なす、ヤングコーン7種類もある!

楸


ぱくぱくと食べ進みます♪

しかし、ネタのために追加した面もあり、ボリューム的には
これでかなりおなか一杯、きつい(^^;;

でも、夏野菜もチーズ絡めると合いますよ~。
食感も味もいいし、ヘルシーだしね。

楸

楸楸

楸楸


だーい好きな牡蠣の炊き込みご飯
楸


ぷりぷりな牡蠣が1人あたり3個。
黒七味を入れて、ぴりっとさせて食べるとおいすぅい♪
楸


デザートはクレームブリュレ。
楸


うーん、満足、おなか一杯だっ。

銀座店、アラカルトメニューから、パスタが消えてたんだけど。
牡蠣のぺペロンチーノ、フルーツトマトと牡蛎の冷製カッペリーニ
すっごく美味しかったのに。復活してもらえないかな。

あと、ランチでお休み中の魚介のカレーも復活待ってます♪

今までの記事はこちら


銀座 楸 ぐるなび 

東京都中央区銀座6-12-16 片桐ビルⅡ 2F
03-3289-1390
月~金 11:30~14:00(L.O.13:30)
月~土 18:00~23:00(L.O.22:30)
日・祝休

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コメント
非公開コメント

Kisakoさんこんばんわ。
しずがわ(志津川)は私の親戚が住む町で、お隣の南三陸に祖母が住んでいるのでたまに遊びに行きます。

さっきまでその街に住むいとことメールしていたのですが、色々海の幸を食べまくってるとか(^^;
この盆は食べに行けないのがかなしー(笑

それはそうと、夏の牡蠣はいいですね。
暑い日々にある仕事を乗り切るパワーが付きそうです。

2007-08-12 23:16 from たかはし | Edit

★たかはしさん
志津川と書くんですね。教えていただきありがとうございます。
いつも知らないのでひらがなで(^^;;

海の幸食べまくりは幸せそうですね~

夏の岩牡蠣は大好きです!

2007-08-13 23:38 from Kisako | Edit

牡蠣カレーが食べられると聞き、チェックしていたお店ですが…牡蠣づくしのコースもスゴイですね☆こんな贅沢に牡蠣が味わえちゃうなんて…どれも必食ですね!

2007-08-18 05:38 from KAO | Edit

★KAOさん
そうですね、楸はカレーも美味しいですが、
夜、一度行ってみてもらいたいですね。
コース食べると、牡蠣は10個以上食べちゃう
ことになります(^^)
炊き込みご飯は絶品ですよ!

2007-08-18 16:59 from Kisako | Edit

私も行っちゃいました~!!

Kisakoさん

実は、Kisakoさんとヒロキエのブログは毎日職場でチェックするのが日課になってます(^ー^)
ひさぎの記事を読んで行きたい~!!と、真似して行っちゃいました。ちょうど、お誕生日だったので、総勢11人のパーティーでした。本当、こちらの牡蠣、本当、美味しいですね。
感動しちゃいました。

そして、薩摩牛の蔵にも惹かれてます(^^;
私のひさぎのページに、Kisakoさんの記事をリンクさせていただきました~

2007-08-18 21:17 from あいあい

★あいあいさん
お誕生日おめでとうございます。
まあ、ひさぎでお誕生日パーティなんて素敵!
牡蠣好きさんが11人揃うなんて素晴らしいです。

牛の蔵もオススメですよ。
お店はきれいで、デートや女性同士でも
安心して行けます。

2007-08-19 09:08 from Kisako | Edit

ありがとうございます

あっ、実はお誕生日は4日だったので、もう過ぎちゃったのですが、今月はお誕生日月ということで、毎週Partyをやってますv-353

本当、みんな大絶賛でした!!
今回は、牡蠣を初めて食べた人もいたので、初牡蠣が美味しい「ひさぎ」で良かったなと思います。美味しいものは皆さんを笑顔にしますね。

ただ、クーラーの調子が悪かったようで、みんな汗だくでした。早く直ることを祈ります・・・

2007-08-19 12:29 from あいあい

★あいあいさん
毎週Partyですか、楽しそう♪

クーラーが調子悪いのはきついですね。
それでも、満足したんですね!

私は家族が牡蠣に愛がなくて(涙
結構、まわりに牡蠣がだめな人がいるので
羨ましいです。

2007-08-20 00:03 from Kisako | Edit

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