バードランドの焼き鳥とプリン♪ - ゆる~り、ゆるゆると~

バードランドの焼き鳥とプリン♪

昨夜は、銀座の焼き鳥の名店、バードランド

元月1ジャポネの会で、プリンの大家prayforrainさんが入会したとき
紹介記事で
バードランドのプリンが気になる
と書いたのですが、prayforrainさんも行ったことがないということで
じゃあ、いつか行きましょう!
と約束していたのが、ようやっと実現いたしました☆彡

もちろん、焼き鳥も、フレンチの大御所ジョエル・ロブション氏も
魅了した
んですって。

最近の danchu (2007年5月号)の銀座特集にも載りましたね。
奥久慈軍鶏を使っているそうです。

ネットでは評価が分かれるようですけど、一度は食べてみたいよねー。

トリスキーでスイーツスキーなべほまずんさんとまりぽんさんもスカウト

うん、やっと実現したね。しみじみー。

ご主人の和田さんが焼いてくれましたよ。
これってラッキーなことなの?

6000円のコースとプリンをオーダーしました。

まず、前菜
バードランド


そして、レバーのパテ
このパテもひそかに楽しみにしてました。
1人2枚ずつです。
バードランド


レバーを乗っけて
バードランド


こうやってのばすとー
おいしいー

バードランド


ではメインの焼き鳥です。




ワサビ焼き 中は生でわさびとの加減が絶妙です。
バードランド


レバー すごく新鮮
バードランド


皮です。山椒がふりかけてあります。こんな皮初めて食べた。
バードランド


お豆腐。オリーブオイルと岩塩がふりかけてあります。
バードランド


銀杏、ラブだわー。
バードランド


ハツかな?
バードランド


サラダ
バードランド


つくね
バードランド


山椒焼きって言ってたかな?
今まではふわっとしたお肉でしたが、今度は、弾力のあるお肉で
噛み応えがあるの。噛むほどに味がじわーときます。
バードランド


まいたけ、すんごくいい香り
バードランド


ねぎま。こちらも弾力のあるお肉と新鮮なネギ
バードランド


ミニ親子丼 親子丼好きな人は美味しいと思いますよ。
私はお肉のあるところと卵のあるところを2口食べて、
あとは食べてもらっちゃったんだけど、美味しいということは
充分わかりました。
バードランド


お新香とスープ
バードランド


デザートです。プリンは2種類あったので両方オーダー

ライスプリン、いちご添え
メインのプリンが有名ですがこちらも美味しい。
両方食べるべき!
バードランド


じゃじゃーん、プリンです。

シンプルなほんと美味しいプリンです。
prayforrainさんの解説だと、卵だけだともっと固いはずなんですって
でも、やわらかですよ。

バードランド


いやー美味しかった~

私は、バードランド一度は来るべき名店だと思いました。
それぞれの部位の旨みを最高に引き出す繊細な仕事してます。
どれもどれも、口に含むと

ああー、うまいー

と言っちゃうもの。
お料理の順番もよく計算してこうなっているのだろうなと
感じました。

満足でございました。
楽しいひとときをありがとうございました。

以前は予約は、カウンターは当日12時から、テーブルは1週間前から
で、予約取るのも大変だったようですけど、今は、カウンターでも
テーブルでも2週間前から受け付けてます。

バードランド
中央区銀座4-2-15 塚本素山ビルB1
03-5250-1081
火~金 17:00~22:00 L.O.21:30
土   17:00~21:30
月日祝休

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コメント
非公開コメント

ここ、ずっとずっとNO.1の宿題店です。
何度も振られてるんですよ^^;
予約は2週間前くらいでOKなんですね。
写真もOKのようだし、突撃決定です☆

2007-04-25 08:00 from くに | Edit

私も宿題店なのよ~

いいなあ!バードランド行ってきたんですね!
2週間前からの予約も当日予約も
何度も何度もトライしてるのに撃沈してます。(笑)
電話繋がんないんだもの!!!

くにちゃんとも「行きたいね」って話してたのよね。
あなもバードランド行きたい☆

2007-04-25 09:28 from あな | Edit

いや~

焼き鳥もプリンもおいしかったですね。
思い出すだけでヨダレが...ため息が...
たまにこうした「プチセレブ飲み」またやりましょうね!

2007-04-25 15:31 from prayforrain | Edit

美味しかった(*^-^*)

kisakoさん、スカウトありがとうございました~♪
ほんっとに美味しかったし、
予約がそんなに難しいお店となると、行けただけでも貴重だなって思います。

kisakoさんとの少人数オフといえば、いつぞやの「近藤」を思い出すのですが、
あの天ぷらの美味しさも、忘れられません!
やっぱり、kisakoさんのご紹介に間違いはありませんねv-218
私も絶対の信頼を置いていますよ(笑)

昨夜は、kisakoさんがいつもに増して嬉しそうにしてらっしゃるなぁと思いました♪
たまにはまた、こういった「プチセレブ会」もいいですねv-238

2007-04-25 17:15 from まりぽん | Edit

こんばんわ!
マンゴツリーに続き、絶対行きたかったお店です。
予約が直前過ぎて取れなくてどちらも何度も断念してるんです。
すべて美味しそう!

ライスプリンてなんだか敬遠してしまうんですけど、美味しそうですね。

2007-04-25 23:10 from koire | Edit

とっても

おいしかったです♪
スカウトいただき、本当にありがとうございました(藁
これからも、大御所kisakoさんについていきます。(゚Д゚(゚Д゚,,)ノオォォォ→☆☆

2007-04-25 23:55 from べほまずん | Edit

★くにさん
なんと、No1の宿題店だったんですか。
予約は、前のシステムだと思ってたんで
1週間にTELしたんですがすっと取れましたよ。
たまたまなのかな。

写真はフラッシュなしならOKとのことでした。

★あなさん
あなさんも宿題店だったんですね。
電話も繋がらないんですか。

この日は、なぜかわりと空いてましたよ。
テーブル席1つあいてたし。
珍しいことなのかな。

でも予約は取れない覚悟もしてました。
だめだった時用の案も考えてました。

ぜひ行ってみてくださいね。

★prayforrain さん
よかったですねー。
実現できてほんと嬉しいです。
プリンさんと、名プリンも食べられたし(^^)
お土産、おばか息子の分までありがとうございました。


★まりぽんさん
お仕事で遅くなってしまって、その分どんどん
出てきちゃったけど、楽しめましたか。

まりぽんさん、来たとき、
「来てよかったと思うよ~」
って言っちゃったんですよね。
既に感動モードでしたもん。

私に絶対の信頼って、名店に行っているだけ
なので、たはは(^^;;

天ぷら近藤も近藤さんにあげていただいたし、
バードランドも和田さんに焼いていただいたし、
嬉しいですね。

私、早めに着いたのですが、そのときは、和田さん、
食事の終わったおばちゃん、5、6人にお店の外で
囲まれて歓談してたんです。
気さくな方なんだなあと思いました。

★koireさん
なんと、koireさんも振られてたんですか。
マンゴツリーもバードランドもいつか機会をみつけて
絶対行けますように!

ライスプリンもすごく美味しいです。

★べほさん
大御所って、メジャーブロガーさんが何をおっしゃいますか。
べほさんとはずっと予定が合わなかったのに、
4月は3週連続でオフできましたね。

また、美味しいものを食べに行きましょう♪

2007-04-26 08:13 from Kisako | Edit

バードランド美味しいですよね~。
え!こんな所に!っていうのがまた良いですよね(笑)

久しぶりに行ってみたいなって思ったら、予約大変なんですね。。。うーん(涙)

2007-04-26 12:39 from BLOSSOM

★BLOSSOMさん
美味しいですね~。
たしかに、不思議な場所にありますね。
お隣さんは、すきやばし次郎さん でこの2店がここですかって
思いますよね。

予約、私は大変じゃなかったんですけどね。
前よりは取りやすくなっているんじゃないでしょうか。


2007-04-27 00:45 from Kisako | Edit

やっと

Kisakoさん、やっとバードランド行ってきました!
くにちゃんが予約してくれたのよん。
ワタシも「レバパテ」かなりお気に入り。
そして「ギンナン」LOVEでした。(笑)

「ボンジリ」と「焼きチーズ」も美味しかったです。
これはKisakoさんにも是非召し上がってみて欲しいです。
美味しかったよぉー☆

2007-05-29 10:46 from あな | Edit

★あなさん
あなさんもくにさんも、ようやっと念願のお店に行けましたね~。
期待通りだったようですね♪

「ボンジリ」と「焼きチーズ」
うーん、美味しそう。

野菜も私のときはまいたけ、あなさんのときはホワイトアスパラガス
季節によって違うようなので気になりますよね。

2007-05-30 07:34 from Kisako | Edit

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