築地「あんこう屋高はし」のあんこう煮 V-MAX☆ - ゆる~り、ゆるゆると~

築地「あんこう屋高はし」のあんこう煮 V-MAX☆

高はし


12月15日(金)は、早起きして築地へ
今月の初め、築地で朝ご飯大会が開催されたのですが、
その2週間後にまた来ることになるとは!!!

そうそう、前回の『瀬川』のメニュー名違ってました。
お店の前通ったら、「まぐろづけ丼」ではなく
正確には、「まぐろどんぶり」でした。
すみません。

今回のターゲットは、場内の高はしのあんこう煮です。

私も築地デビューしたとき、「高はし」と「かとう」は
絶対行くと心に決めてましたが、まさか年内に実現
できると思いませんでした。

わぉー、あんこう煮、前日、ヒロキエ親分の記事を見たばかり、
イメージトレーニングはしっかりできてますわよ。

ではメンバー紹介から、前回の素材がご本人にウケたのでまた素材探し
ちゃったじゃないですかぁ~
誰か冷水コメントでもつけてくらさい。目が冷めるから。。。(^^;;
みんなさぶい目で見てるよね、これ。。。





ええ、今回の言い出しっぺ、西新橋一時勤務さん
SL登場シーンを気に入ってくださったようで。。。
いや、私が機関車走らせたかったんだけど。。。

今回車両を増やしました。クリスマスシーズンということで
緑の車両追加。この素材を作ったレトロ素材屋がいい感じなん
です。




築地案内人、tsukijigoさん
前回のみのむしがラーメン食べてるのびっくりされてました。
今度はやどかりがなんか食べてるとことか言い出すから
さがしちゃったじゃないですか!やどかり
さすがに飯食ってませんが。。。




でもね、前回の作者のところで、もっといい感じのをみつけました。
このイラストだと、まさに寝袋男がラーメン食べてるみたいでしょ。
どうかな?












ねぶくろ


半休とってきたそうです。くにさん。
私が

以前、tsukijigoさんと同じ会社にいたんですよ。

と言ったら、

後輩だったんですね~

ですって!

さすが、おばちゃんキラーだ(^^)

えー、今度はタコです。なぜかというと、この素材出したかったから。
でもすましてるときの表情、ほんのちょこっと似てない(^^;;

たこ



イルミネーションおたく Kisako
といっても、そんなにおたくじゃないんだけどね(^^;;


星



参加予定だった紫さんは残念ながらお仕事で欠席(>_<)

今回の素材は下記のサイトより使わせていただきました。
●SL
素材屋レトロ
●やどかり、たこ
*eri-yama no oheya*
●ねぶくろラーメン
とらのつぶやき フリー素材
●星
素材屋じゅん





さて、高はしです。
この手書きのメニュー 毎朝、書いているそうです。
こんなに綺麗に見やすく!

目当てのあんこう煮 V-MAX ですよ。
(tsukijigoさんでも V-MAX って意味不明らしい(^^;; )

高はし



あんこう煮定食(2800円 単品なら2500円)です。

最初、tsukijigo さんに、
あんこう煮はちょっとしかないから足らないです。
何か定食を頼んで、プラスであんこう煮付けた方がいいですよ。
連食するなら、あんこう煮の定食でもいいけど。


とアドバイスが。

量、充分じゃないですかっ!
ご飯見て、あわてて、私の少なめにしてくださーいとお願いしました。
それでも多い。小さいお茶碗にしてもらえばよかった。

あんこう煮も、お茶碗と同じくらいの大きさですが、深さがありますから
私には充分な量です。具もたくさん入っていましたよ。

高はし


すっごく新鮮、うす味です。私はちょっと途中で七味をふりかけました。
あんこう鍋のほていさんは、あんきもの濃厚スープですが、
こちらは、お豆腐以外はあんこうのいろんな箇所が入ってて
確かめながら食べるのが楽しい。私はやっぱりコラーゲンたっぷりの
ゼラチン質のところが最高☆

高はし


こちらtukijigoさんに味見させていただいたあなごのやわらか煮
ほんとにやわらかくてふわっとしています。

高はし


そして、ラッキーなことに食事の後、高はしの大旦那さんに
仕入れたばかりのあんこうを見せていただきました。
これ、1キロ3000円、13キロあって、消費税など入れると4万円の
あんこうです。


高はし


これでおなかいっぱい。


その後、かとうへ。
おばちゃんの声を生で聞きました。
tukijigoさんに言わせると、いまいち声にキレがなかったそうです。
tsukijgoさんに

ご飯少なめといえば、定食も平気ですよ

と言われましたが、その基準で考えちゃいけません。

単品でいかと生うにの刺身盛り合わせ(1500円)です。
新鮮でおいしかったです。

かとう


tsukijigoさんのアジフライ 味見させてもらいました。
おいしいですね。でもね、私が食べるなら1匹分で充分です。
自分1人だったら、無理(>_<)

かとう


西新橋一時勤務さん、かきどうふ
これ、かきの風味すっごくあります。かき好きの人には
たまらないんじゃないですか。あったまるし。

かとう



くにさんは金目鯛の煮付け(写真はくにさんのブログで)
これもいい味付けでした。

ここで、西新橋さんは出勤へ、その後、3人は愛育でコーヒー
カップとソーサーにAIYO と入ってます。


愛養


くにさんは、年末の帰省で福岡に帰るそうで、
大阪で途中下車して、ラーメン食べたいとかでtsukijigoさんに相談

一緒に行くんですかあ~?

一緒じゃありませんっ、お店の年末年始の営業時間を
聞いているだけですっ


って、デートじゃ嫌なんでしょうか(^^;;
楽しいプランになりそうだと思うけど・・・


どうも、皆さま、今回もありがとうございました。

その後、夕方までおなかぱっつんぱっつんで、何も食べられ
ませんでした。
肌の方は、コラーゲンの成果かしっとりとしてたみたい。

高はしのあんこう煮、来年もう一度、食べに行こうと思います。

【追記】高はしの張り紙です。ご参考まで
高はし



今回の皆さまの記事はこちら
tsukijigoさん:築地「高はし」アンコウ煮をめざせ!+α
くにさん:あんこう屋 高はし
西新橋一時勤務さん:体験!あんこう煮/築地 高はし


以前の築地の記事はこちら
冬は築地で朝ご飯大会



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コメント
非公開コメント

NoTitle

アンコウの質が良かったみたいで本当にラッキーでしたね。
それにしても、tsukijigoさん用の寝袋男がラーメン食べてる素材、これ最高(笑)
よくぞこれほどピッタリの素材を見つけたもんです。
んで、くにちゃんはタコですかぁ(笑)…似てるかも(^^)

2006-12-16 23:53 from ヒロキエ | Edit

NoTitle

V-MAXはヤマハの有名なオートバイかな?Vブーストシステムっていってターボみたいな加速効果のあるエンジン積んでます。だから「ターボ全開!」みたいなニュアンスでしょう。
そうでなかったらあんまりおいしくって最高のピースマーク間違いなし!ってことかな?
とにかくうらやましい限り!牡蠣の湯豆腐!くいてー!
早起きは三倍お得って感じです。

2006-12-17 00:58 from もち

寝袋サイコー☆

寝袋ラーメン男、すばらしいです。六甲山で野宿しながら
カップメン食べてた高校時代の思い出がフラッシュバック
しました(笑)
ところで・・・ふふっ☆、Kisako様の胃袋も「連食仕様」に
変身しつつあるようですねぇ。この先が楽しみ楽しみ♪

2006-12-17 05:40 from tsukijigo | Edit

素材選択、最高です

でも、負担も大きいでしょうから、どうぞ無理をなさらずに。

「高はし」、質は評判どおりで大満足したが、量は評判とは違いましたね。「量少なめ」も流されたりしましたし。
もし、次の機会があれば、tsukijigoさまに惑わされず、自分を強く持ちましょう、お互いに。
これからもよろしくお願いします。

2006-12-17 09:01 from 西新橋一時勤務

NoTitle

あんこう煮美味しかったですよね~!
tsukijigoのおかげで、Kisakoさんの胃袋も育ってきているようですね。^^;
先輩後輩の件は、本気で勘違いしてました。。
僕の方の記事は、ちょっと遅れてしまうと思います。
新しい方にのせてラーメンの方からリンクする予定です。
また遊んでくださいね~!

2006-12-17 10:45 from くに

蓑虫じゃない!寝袋男

はじめまして、kisakoさん。tsukijigoさんところからやってきました早坂v-352です。

アンコウに関しては神戸っ子、東京に白旗振ってま~~す。こんなのって美味しそう過ぎますよーーーー!ズルーーイv-76

んで、さっきアンコウv-229食べてきましたv-91。あは。

寝袋ラーメン男、よくぞ見つけられましたね。かわいいですv-238

2006-12-17 20:45 from 早坂

 

★ヒロキエさま
あんこうの質も最高のときに高はしでいただけるなんて
夢のようでした。

寝袋男よかったですか。
もう、これ以上の素材をさがすのは無理かと(^^;;

くにさんは、丸顔というところだけですかね。

★もちさん
ヤマハのバイクにV-MAXがあるんですか。
私って、昔ヤマハのバイクに仕事でかかわったことあります。
なぜ?(笑)いずれ、ブログに書くかも。

なんか、高はしのご主人がガンダムファンということで
その方面もV-MAXが出てくるそうです。
(tsukijigoさまのコメント欄参照)

牡蠣豆腐もあったまりそうでした。

もちさんなら、築地で掘り出し物たくさん探せると
思います。


★tsukijigoさま
なんと、ご本人から最高の言葉をいただくとは(^^;;
高校時代までフラッシュバックですか。
六甲の夜景、私も一度見てみたいです。

連食関係で、tsukijigoさんにお近づきになりたいと
思ったわけではございません。

tsukijigoシェフ、期待してますのでお忘れなく♪

★西新橋一時勤務さま
素材、褒めなくていいです(^^;;
でも苦労をわかっていただきありがとうございます。

tsukijigoさんの言うことは、量に関してだけうのみに
してはいけないことがわかりました。
他の面では、信頼できるガイドさんです。

あまりひきずられないように、美味しいもの会に
参加しましょうね(^^)

★くにさま
あんこう煮、ほんと最高の状態のものがいただけるなんて
幸せでしたね。

胃袋が育つと脂肪も育っちゃうんですよ。
仲間にしてくれなくていいでつ(^^;;

>先輩後輩の件は、本気で勘違いしてました。。

うん、素晴らしいです。
今度、何かおごりましょうか(笑)

年末のらーめんレポも楽しみにしてますね。

★早坂さま
初めまして。
いつも、ヒロキエおやびんとのコメントのやりとり
楽しく読ませていただいています。

あんこう食べてきたんですか。
私は銀座で神戸牛の食べられる牛庵というお店が
大好きです(^^)

寝袋ラーメン男、ほんとびっくりしますね。
私、自分で絵が描けないので探しに行くんですけど、
世の中には不思議なものがたくさんあるようです。

不思議な人たちもたくさん(笑)

2006-12-18 01:16 from Kisako | Edit

欠席してすみません

kisakoさま こんにちは 悔しくてAirの中で地団駄しSW陣より大爆笑を取りました(笑) 仕方ないから16日早朝、一人で豊ちゃんに行きました。

2006-12-18 12:46 from

高はし~

私も高はしは行ってみたいお店です!
あんこうもあるのですね~。ステキ。。。
年末にトライしてみます♪

2006-12-18 14:39 from モモ

 

★紫さま~
残念でございましたー。
必ずリベンジを!
次の日、1人で行ったのですか。
tsukijigo氏、つきあってくださったのではないかしら。
しかも、豊ちゃんって、なぜに豊ちゃん?(笑)
魚介じゃないんですか。
紫さん、B級好き?

★モモさん
築地に今度行くのですか。

追記で高橋の張り紙の写真アップしましたので
参考にしてください。
高はし、年内だとそろそろキビシイそうなので、
来年の方がいいかもですよ!

2006-12-18 23:29 from Kisako | Edit

実は・・・

kisakoさま 豊ちゃんに行ったのは、牡蠣のあたま(牡蠣に旨く火が通してあり美味しかった)が気になって仕方なくって。年内行く機会があれば、ヒロキエ様に教えて頂いた洋食たけだでマグロステーキなんぞを食べてみようと思っています。

2006-12-19 09:28 from

★紫さま
まあ、豊ちゃんにそんなメニューがあるのですね。
へぇ~お詳しいのですね。
それは私も気になります。

私も、又こい家いかなくちゅあ!


2006-12-20 09:14 from Kisako | Edit

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