天ぷら職人近藤さんの揚げる天ぷら - ゆる~り、ゆるゆると~

天ぷら職人近藤さんの揚げる天ぷら

土曜日のお昼に、てんぷら近藤に行ってきました。

ゆっきぃとのてんぷら近藤プロジェクトが発足したのが8月上旬

私は仮店舗時代に2度お昼に行ったことがあるのですが、
新店舗になって行ったことなくて一度は足を運んでみたいと
思ってたので、ゆっきぃの近藤行きたいに即のりました。

てんぷら近藤 あまりにも有名な名店です。
池波正太郎が山の上ホテルの近藤さんの天ぷらをひいきに
していたとか。

ここにTV放送された近藤さんが載っています。
BS-i | 超・人 天ぷら職人/近藤文夫(こんどうふみお)

大人のウォーカープラス てんぷら近藤

なんと23歳で料理長に抜擢されたそうです。
この暖簾の屋号の文字は池波正太郎からの手紙の文字から
取ったもの。

天ぷら 近藤


新店舗はビルの9Fできれいです。
高齢者も来やすいそうにバリアフリーにしたそうです。

天ぷらならカウンターで3人くらいで行くのがいいね。
もう1人は?

乙女~~~~~~!


ゆっきぃの強い希望
ホンモノのうら若き乙女
まりぽんさんに来てもらいました。

ここは予約しないと入れません。
お昼は、12:00~ と13:30~ の予約です。

なんとラッキーなことに、近藤さんの目の前のカウンターの
真ん中の特等席☆
逆にデジカメ撮りまくって悪いかなと少し思いました。
すみません。
弟子が揚げていることもあるらしいですが、近藤さん自ら
揚げる天ぷらをいただくことができました。
幸せですね。

「椿コース」(7350円)+ 名物の「さつまいもの天ぷら」をオーダー

天ぷら 近藤


突き出しの海老 
甘めのたれを絡めてあります。
天ぷら 近藤


海老の足
天ぷら 近藤



海老
天ぷら 近藤


アスパラ
天ぷら 近藤


種ごと食べられるピーマン
天ぷら 近藤


江戸前のキス
天ぷら 近藤


茄子
天ぷら 近藤


しいたけ
天ぷら 近藤


いか
天ぷら 近藤


小たまねぎ
天ぷら 近藤


江戸前の穴子
天ぷら 近藤


名物のさつまいもの天ぷら
1つを3等分にしてもらいました。
ボリュームがあるので3等分くらいで充分です。
天ぷら 近藤


天茶 かきあげは貝柱が中心
天ぷら 近藤


いちじく
天ぷら 近藤




1つ1つ丁寧に揚げられた天ぷら、上品なお味です。
揚げ油もまめに交換して揚げていましたし
天ぷら紙はまめにとりかえてくれました。
天つゆでいただくより、すだちをさっとかけお塩でいただく方が
素材の味がよくわかって好きです。

私が好きなのは、海老の足、アスパラ、しいたけ、穴子です。
海老の足は繊細で壊れちゃいそうなのを塩で軽くいただくのが好き
アスパラはとてもジューシー
しいたけの凝縮された旨みで秋を感じ
穴子はさくさくふっくら

さつまいもの天ぷらも甘くてほくほくしているんですよね。

まりぽんさん、どの素材に対しても食べるたびに、
おいしーいを連発。

私も嬉しくって、なんだかおやじの気分(笑)

おいしく食べてくれる人が一緒だと更においしさが増しますね。

素敵なひとときをご一緒してくれたゆっきぃ、まりぽんさん
ありがとうございました。


ゆっきぃの記事はこちら
てんぷら近藤@銀座


店名:てんぷら近藤
住所:東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル9F
電話:03-5568-0923
営業:12:00~(L.O.13:30)、17:00~(L.O.20:30)
休日:日休(月が祝の場合休)

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コメント
非公開コメント

昨日はどうもありがとうございました。
超うまい天麩羅の数々、大満足です。
また高級てんぷら行きましょうね~(度々は行けないけど...)
来年は茅場町の「みかわ」がいいなぁ・・・(^^)

てんぷら以外もまた何かあればご一緒しましょうね~。
当面は例のアレもんじゃーかな?(^^;;

2006-10-29 17:28 from ゆきむら | Edit

★ゆっきぃ~
いやー、美味しい天ぷらは美味しいですね(^^)v
近藤はほんとにまた行きたいと思っていたので
機会をありがとうございました。

茅場町の「みかわ」OK、いこいこっ!
私ね、京橋の「深町」も行ってみたいの~。

鰻もご一緒させて欲しいですー。
あぅ、いかん、止まらなくなるぅ~!

当面のアレもんじゃーも楽しみですね。
期待しましょう♪

2006-10-29 22:08 from Kisako | Edit

会長~、相変わらず食ブロってますね。(^^)
海老の足と、海老がバラバラになってて、
ウケ狙いかと思った~~。
天ぷらは大好き~。
ガツンと丼で食べたいワ。

2006-10-29 23:42 from ジジ飼い主

★ジジ飼いさん
食ブロってる???ひぃー(;;゚;∋゚;)
たくさんばらの花出しといたよ(^^;;

ジジ飼いさんは天ぷらもガツンと丼ものですか。
私は天丼よりそのまま食べる方が好きですね。

2006-10-30 08:28 from Kisako | Edit

先日はありがとうございました。

いやもう本当に、どの材料も甲乙つけがたく最高のお味で、
感激が止まらなかったんです。
で、もうついつい「おいし~い」を連発…。
あのような高級なお店のカウンターで、ちょっとはしゃぎすぎたかも(^^;
でも、kisako会長に喜んで頂けたなら、まぁいっか☆(そういう問題?w

私も、天ぷら紙がまめに取り替えられるのに、「さすが…」という好感を持ちました。
そして、天つゆよりもお塩で頂く方が好きで、
天丼よりそのまま食べる方が尚好き、です。
・・・気が合いますね、会長(*・・*)ぽっ

年1天ぷら・鰻・お寿司、、、楽しみは尽きませんね♪
また、よろしくお願いしますv

PS:倉木麻衣ちゃん可愛かったです!
 ツアーファイナルだったんですが、ファンサービスイベントとして、
 上演終了後、会場の外に出てきてくれるんですよ!
 麻衣ちゃんを近くで見て、生声が聞けるなんて感激しました☆

2006-10-30 13:30 from まりぽん | Edit

★まりぽんさん
あれだけ感動してくれたら、近藤さんも嬉しかったと思いますよ。
私も日頃、うら若き乙女と食事する機会がほとんどないので
とても嬉しかったです(^^;;

また美味しいもの食べましょうね。

倉木麻衣ちゃん、可愛かったんですね。
そんなそばまで来てくれちゃって、危なくないのでしょうかね。
やっぱりライブはいいですよねぇ~。

2006-10-31 08:24 from Kisako | Edit

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てんぷら近藤@銀座

ゆきむらです。今日は銀座の名店「てんぷら近藤」で「てんぷら祭りじゃ~」です。 高級天麩羅など全く縁の無いワタクシ。そんなワタクシの「近藤食べた~い」の一言で釣られた月1ジャポネ会長のKisakoさんと

2006-10-29 17:16 | from ゆきむらな食生活とか

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