和のテイストの入った夏らしいディナー、ミッドタウンにあるボタニカの株主フェア - ゆる~り、ゆるゆると~

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和のテイストの入った夏らしいディナー、ミッドタウンにあるボタニカの株主フェア

今月、ミッドタウンにあるボタニカの株主フェアに行きました。

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ボタニカは久しぶり。
シェフも変わったようです。

ボタニカは、糖質制限食のメニューもお願いすると出して
もらえるので、糖質制限をしている人には嬉しいですね。

今回のメニューには、『なめろう』とか『やつはし』 といった
和風をアレンジしたものが入っていて面白かったです。


プティ・サレ は

オゼイユ ジン マスカットのモヒート

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アミューズ

玉葱とコンテチーズの冷たいスープ

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パン

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バターはふわふわです。

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新秋刀魚のタルタル ”NAMEROU"

なめろうを意識したメニューです。
バケットに秋刀魚のタルタルをのせていただきます。

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自家製手打ちパスタ ペスカトーレ
下に魚介が入っていてかき混ぜていただきます。

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スパイス香る氷温熟成氷室豚
色とりどりの夏野菜のクリュ BBQのイメージで

お肉がやわらかくて、夏野菜がさっぱりしているので
とても食べやすいです。

botanica201508i.jpg


YATSUHASHI セロリとレモンのコンフィチュールとグラスヴァニーユ

これが八橋をイメージしたスイーツです。
生地も自家製だそうです。

botanica201508j.jpg


コーヒーと小菓子

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ご馳走さまでした。
夏らしいメニューでとても楽しめました。



以前の記事
Botanica(ボタニカ)の株主フェア
Botanica(ボタニカ)の糖質制限食のディナーコース
Botanica(ボタニカ)の糖質制限食のランチコース

Botanica(ボタニカ) 食べログ HP
東京都港区赤坂9-7-4 
東京ミッドタウン ガーデンテラス4階
TEL:03-5413-3282


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