大丸東京の上で気軽なフレンチ、ブラッスリー・ポール・ボキューズ の株主フェア - ゆる~り、ゆるゆると~

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大丸東京の上で気軽なフレンチ、ブラッスリー・ポール・ボキューズ の株主フェア

東京駅直結の大丸東京の上にある
ブラッスリー・ポール・ボキューズ の株主フェア
に行ってきました。

paul201504a.jpg

大丸東京ってリニューアルしてから、ちゃんといったこと
なかったんですけど、広々とした空間でいいですね。

上のレストラン街もゆったりとしていて、時間帯にも
よるかもしれませんが、それ程、混んでもいない感じ。

paul201504b.jpg


窓際の席に案内してもらえたので、夜景が見えるのですが
真正面が、

「昭和天ぷら粉」

これが、派手に花火のようにピッカンピッカン光るのですわ。

まあ、いいんですけど、ちょっと笑えました。


ホワイトアスパラガスのムース
ズワイガニのジュレ
トマトのクーリとそのヌイユ


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パン

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黒鯛のポワレ
スナップエンドウの冷たいスープ仕立て
コリアンダー風味のグレープフルーツチャツネ

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藁で燻した雪室熟成豚肩ロース肉のロティ
ニンニク風味のジュ
甘く焦がした新玉葱のロースト

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白ワインのバヴァロア トマトとフランポワーズのソルベ
爽やかなミントのジュレ

paul201504g.jpg


コーヒー

paul201504i.jpg


ご馳走さまでした。

初夏を感じさせる爽やかな味のメニュー構成で
美味しかったです。


ブラッスリー ポールボキューズは、銀座店の方には
数回、行っているのですが、シェフがそれぞれに
お料理を決めているので、内容は一緒ではないそうです。


以前の記事
正統派フランス料理とワインを気軽に楽しめる、ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座の秋の株主フェア
銀座の夜景とワイン飲み放題のフレンチ、ブラッスリーポール・ボキューズの株主フェア
『ブラッスリー ポール・ボキューズ 』でおそひる!

代官山ポール・ボキューズの株主フェア




ブラッスリー・ポール・ボキューズ 大丸東京  食べログ
千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店 12F

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