仔イノシシ+フォアグラのパテ・アンクルートの誘惑にやられる、ビストロタカ - ゆる~り、ゆるゆると~

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仔イノシシ+フォアグラのパテ・アンクルートの誘惑にやられる、ビストロタカ


仔イノシシ(うりぼー!)のパテ・アンクルート

(パテ・アン・クルートとは、フランスの古典的な前菜で、パテのパイ包みのこと。)



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大好きなビストロタカのブログで、スタッフのReiさんが、
誘惑するので、いっちゃいました。


イノシシって、お肉自体はクセもなく香りも穏やかだそうです。


連休で当日でも予約取れるかなと思ったら、むしろ
連休などの方が、狙い目なのだそうです。


taka201209b.jpg


この日、シェフのおまかせコースで、仔イノシシの前菜2種類を
リクエストしちゃいました。

アミューズ

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仔イノシシの自家製ハム

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パン

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仔イノシシ(うりぼー!)のパテ・アンクルート

フォワグラも入っているんですよ。ゼイタク!

めっちゃ、美味しい



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スープは、じゃがいもだったかな?

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お魚のお料理

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お肉のお料理
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デザート。いちじくとアイス

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やっぱりすっごく美味しくって大好き。


この日、ビールを飲みましたが、たった1杯ですが、
結構酔いました。

お酒弱いけど、さらに弱くなっているっぽい。


ビストロタカさんにはこれからもいろいろ誘惑されちゃうんだろうな。



以前の記事
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『ビストロ タカ』の白子のムニエル


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