横浜ホテルニューグランド『ル・ノルマンディ』のディナーコース - ゆる~り、ゆるゆると~

横浜ホテルニューグランド『ル・ノルマンディ』のディナーコース

今年の年末年始の休みは家族と共に横浜に行ってきました。

家族が病気になり辛い時期もあったし、両親も高齢なので
家族旅行ができるうちは、想い出に残る旅行しようと思う
ようになりました。


本当は温泉に泊まりたかったのですが、大晦日に温泉で泊まれる
ところがありませんでした。
計画したのは11月下旬だったのですが、お正月を温泉宿で過ごしたい
人って、いっぱいいるのですね。

それで、12月30日~1月1日まで、横浜で過ごすことにしました。



1泊目は、憧れのクラシックホテル ホテルニューグランド
2泊目は、ブリーズベイホテル リゾート&スパ 

本当は、ホテルニューグランドでお正月を迎えたかったのですが、
予約取れませんでした。

でも、12月30日だけでも泊まれることができてよかったです。

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30日の夜の食事は、ホテル内にある ル・ノルマンディ です。

ホテルHPより

パノラミックレストラン ル・ノルマンディは、世界的なレストラン評価誌のThe Miele Guide におきまして、 この度横浜のホテルレストランで唯一、そしてアジア・パシフィック地域のホテルレストランでの最高位である トップ20ベストレストランとして認定されました。



そして、


ヨーロッパを代表するフランス人デザイナー、P・イヴ・ローションによる、劇空間を演出した1930年代インテリアは、窓の向こうに広がる眺望とともに、味わっていただきたいオリジナルメニューのひとつです。



ねね、行きたいでしょ。

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よい席にしてもらいたかったので、オンライン予約時に

母の喜寿のお祝いなので眺めのよい席をお願いします。

と書いてみました。

実際、母は喜寿ですし、特にお祝いもしていなかったので。
そしたら、みなとみらいの夜景の見える窓際にしてもらえました。

この日は空いていたからかもしれませんが、
一番良い席だったと思います。


ディナーメニューは

・アミューズ
・様々な食感に仕上げた40~50数種類の旬野菜
   ハーブ、葉野菜の菜園風仕立て、帆立貝を添えて
・フォワグラのポワレ、蕪のリゾット 丸ごと火を入れた蕪添え
・本日入荷した鮮魚、シェフスタイル
   または
・食いしん坊の一皿(二種類の牛肉の盛り合わせ)
・アップルパイ、ノルマンディ風
・コーヒーと小菓子





アミューズ

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様々な食感に仕上げた40~50数種類の旬野菜
ハーブ、葉野菜の菜園風仕立て、帆立貝を添えて

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フォワグラのポワレ、蕪のリゾット 丸ごと火を入れた蕪添え


写真だとわかりにくいですが、フォワグラが大きくてびっくり
しました。フォワグラが堪能できる大きさです。

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本日入荷した鮮魚、シェフスタイル

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魚料理に添えられたサラダ

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食いしん坊の一皿(二種類の牛肉の盛り合わせ)
左側は牛タン、右は赤身肉です。

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アップルパイ、ノルマンディ風

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小菓子

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お料理とても美味しかったです。
父がフォークとナイフでは食べづらいと言ったら、お箸も
準備してくれました。

夜景も素晴らしかったですが、ピアノとマリンバの生演奏も
ありました。


この空間でこのお料理が食べられるなんて
幸せです。



母にもよいお祝いになったと思います。
また機会があったら、来たいレストランです。


パノラミックレストラン ル・ノルマンディ 食べログ
横浜市中区山下町10 ホテルニューグランドタワー 5F
045-681-1841

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