GINZA kansei のアサリと新筍のスープ - ゆる~り、ゆるゆると~

GINZA kansei のアサリと新筍のスープ

福島の原発事故の影響で、周辺の野菜が出荷制限となってしまったことに
心が痛みます。生産者の方はどんなお気持ちでしょう。

風評被害がこわいとニュースにも出ていましたが、問題のない野菜まで
食べられなくなってしまうことは悲しいことです。

こんなときこそ、美味しい野菜を食べたい。

銀座のkansei にランチに行きました。
国産の美味しい野菜が食べられるお店です。

私はランチのたっぷり野菜のにぎやかプレートが大好きです。

坂田シェフのブログで、美味しそうな食材を見たらたまらなくなりました。

予約なしで行ってしまったのですが、ぐるなびに載っていた、
三重県産アサリのスープ仕立て新筍添えをリクエストしたら
出してもらえました。

今年初めての筍です。焼いた筍が香ばしくて、あさりのスープに
マッチして、めっちゃ美味しいです。

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仕込みの関係もあるでしょうから、ランチでも気になるメニューが
あったら、予約時にリクエストしてみるといいと思いますよ!

そして、銀座勤務時代から、大好きだった
『GINZA kansei 安全で美味しいランチ』

菜園からのカップスープ
この日はブロッコリーのスープ

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自家製のミルクのパンと全粒粉のパン2種類

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美味しいたっぷり野菜のにぎやかプレート

手前はにんじんのピューレ

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後ろから見たお野菜たち

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友人のメイン トマトカレー

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私もトマトカレーは大好きなのですが、この日は
ズワイガニとキノコ・白味噌 ブルーチーズのグラタン

菜の花が乗ってて春を感じますね~。

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中にはズワイガニもしっかり。
あっつあつです。

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デザート

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エスプレッソ

今回の地震で坂田シェフの自宅にあった食器がいくつか
割れてしまったそうです。

その中で割れずに残ったアンティークのデミタスカップをお店で
出してくださるとシェフのブログに書いてありました。

伊万里の染付 江戸末期から明治初期の時代の輸出用デミタスカップ
素敵ですね。みとれてしまいます。

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震災で、みんながカップ麺ばかり食べて、美味しい食材が食べられないことは
悲しいことです。
食べられる環境にある幸せに感謝して、いただいていこうと思います。


以前の記事
GINZA kansei の「カレー記念日」メニュー と ローストビーフ
GINZA kansei のクリスマスディナー
GINZA kansei の野菜サラダとこだわりのトマトカレー
GINZA kansei のトマトのパルフェとこだわりのトマトカレー
GINZA kansei の安全で美味しいランチ
ボーナスの日は、kansei でちょっとリッチなカレー


GINZA kansei(ギンザ カンセイ) ぐるなび
中央区銀座5-6-13 西五番街ビル3F
03-3573-5721
ランチ  12:00~16:00(L.O.15:00) 
ディナー 18:00~23:00(L.O.22:00) 
日曜休

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