グランファミーユ・シェ松尾の12月のコースランチ - ゆる~り、ゆるゆると~

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グランファミーユ・シェ松尾の12月のコースランチ

グランファミーユ・シェ松尾のランチに行ってきました。

こちらのコースランチの4種類の前菜が凝ってて、
季節を変えて来てみたかったんです。
前回は夏、昨年は秋に来たので、今回は冬です。

シェ松尾

シェ松尾

ではではお料理スタート

前菜4種

シェ松尾




赤ピーマンのムース、フルーツトマトとチキンコンソメのゼリー
サンダニエーレ産生ハムのクリームソース
シェ松尾

マグロのタルタル仕立てにウズラ玉子の”ウフ ポッシエ”
赤大根のサラダを添えて
シェ松尾

豚足とジャンポンのペルシェ
パセリのドレッシング ラビゴット仕立て
シェ松尾

北海道産つぶ貝のメートルドテルバター和え
メークィーンゴフレット コロンボの香り
シェ松尾

パン
シェ松尾

宮城産牡蠣の濃厚なフランと
西洋ネギと茨城産田神カブの軽いクリームスープ
シェ松尾

黄色人参とベーコンを巻いた青森県下北半島産タラのロースト
白子のムニエルとクレームエーグルを添えて マルセイユ風ソース
シェ松尾

群馬県産特選牛フィレ肉のポワレ 黒トリュフをふんだんに使ったペリグーソース
フランス産鴨フォアグラのソテーを添えて
青森県大西ハーブ農園から届いた濃厚なサラダ
シェ松尾

デザート盛合わせ
シェ松尾

今回の前菜も、夏とは違う食材でとってもよかったです。
スープも牡蠣の風味がしっかりついてて美味。

また、季節を変えて、リピートしてみたいと思います。



以前の記事
グランファミーユ・シェ松尾の9月のコースランチ
グランファミーユ・シェ松尾のコースランチ


松濤レストランの記事
シェ松尾松涛レストランのランチコース
シェ松尾松涛レストランの建物、庭、ガレ、ピカソ

グランファミーユ・シェ松尾 成城コルティ店 HP ぐるなび
世田谷区成城6-5-34 成城コルティ4F
03-5429-1131
11:00~23:00
不定休

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