イヒフレー日本橋のシェフのおまかせコース - ゆる~り、ゆるゆると~

イヒフレー日本橋のシェフのおまかせコース

大好きなイヒフレー日本橋。

先日、ランチでジビエ(蝦夷鹿)を食べに行ったときに
秋葉シェフに、
秋田の兎もおすすめですよ~
と言われて、兎も食べに行ってしまいました。

友人の誕生日も近かったので、お誕生日祝いにということでシェフのおまかせにしました。

イヒフレー日本橋


こちらからのリクエストは
・兎が食べたい
・デザートは、いちごのデザートスペシャルバーションで


お店からのお祝いのキールロワイヤルでカンパイ!
イヒフレー日本橋


アミューズ。手前のれんげに乗っているのはエスカルゴです。
イヒフレー日本橋




自家製パン
イヒフレー日本橋


冷たい前菜は、ひらめのカルパッチョ
イヒフレー日本橋


暖かい前菜は、手長えび
イヒフレー日本橋


魚のメインは、ココット鍋で出てきます。
いつもいただく前菜のココットより、1回りサイズが大きいです。
イヒフレー日本橋


お魚は真だらとほうぼう、貝はムール貝、はまぐり、あさりなどが入っています。
サフランベースのスープで仕上げています。
お魚はソテーしてあるので、皮も香ばしくて美味しいです。
イヒフレー日本橋


お口直しのグラニテは、みかんのグラニテ
イヒフレー日本橋


お肉のメインはリクエストの兎料理
細かくさいて、コンフィにしたものを春巻きの皮で包んであるそうです。
左側にあるのはフォワグラです。
イヒフレー日本橋


うん、淡白なさっぱりとしたお肉です。鶏肉に近いと思います。
言われないと、兎だとわからないと思います。
蝦夷鹿のワイルドな味とは対照的ですね。
イヒフレー日本橋


そ・し・て

いちごのスイーツ、スペシャルプレート

2人分です。+1500円で、スペシャルプレートにしてもらいました。

いちごの他に、バナナのアイス、チーズケーキ、ネーブル(?)のゼリー、ケーキ(説明忘れた)
も乗ってます。

イヒフレー日本橋


まじぱんで作ったバラ。これは食べてはいけないそうです。
イヒフレー日本橋

イヒフレー日本橋


中国のグリーンティ
イヒフレー日本橋


小菓子
イヒフレー日本橋


もうすっごく満足です。
ご馳走さまでした。


友人も喜んでくれました。

プリフィックスのメニューから選ぶのも楽しいけど、秋葉シェフのおまかせにしちゃうのも
わくわくして楽しいです。
おまかせは、おトクになっているそうですよ。

お誕生日ということで、おトク度が高かったような気がします。

またまた行きたいイヒフレー♪

以前の記事
イヒフレー 日本橋のディナーコース☆彡
イヒフレー 銀座のランチ
イヒフレー 日本橋のクリスマスコース
★イヒフレー 日本橋の蝦夷鹿のロースト★

RESTAURANT IKH HUREE GINZA
イヒフレー 日本橋店 HP 

中央区日本橋本石町3-2-5 マレ本石ビル 2階
03-5203-2660
昼 AM11:30~PM14:00(L.O)
夜 PM17:00~PM21:00 (L.O)
日曜休

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コメント
非公開コメント

はじめまして♪

初めてコメントさせていただきます♪
イヒフレー日本橋、私も大好きです。
とはいえ銀座店のリピが多かったのですっかりご無沙汰しておりました。
お料理の写真を拝見すると秋葉シェフますますパワーアップのようですね~
久々にシェフのお料理がいただきたくなりました!本当文章からも美味しさが伝わってきます♪

2008-03-09 22:00 from ane★

日本橋もいいですね~。

銀座はいつになるか分からないし日本橋にでも
行ってみようかな。
もう春も近づきジビエな季節ではない感じですが、
ウサギのパイ包み気になりますね。

2008-03-10 14:10 from 超神田っ子 | Edit

★ane★さん
わぁ、ane★さん、初めましてです。
私はane★さんのブログのファンです。
初期の頃から、ずっと愛読させていただいてました。
イヒフレーの記事ももちろん拝読しておりますし、
銀座のお店も参考にさせていただいてます。
コメントいただけるなんて感激です。

銀座店は私は残念ながら、ランチに1度行っただけでした。
移転が決まったら、ぜひ夜も訪問したいです。

ブログしばらくお休みされるんですね。
復活を首を長くして待っております♪


★超神田っ子さん
日本橋店は、銀座店と雰囲気がかなり違うと思うのですが
いいですよ!

ウサギは予約時に確認してみてくださいね!

2008-03-10 21:10 from Kisako | Edit

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????? ???? by Goodor Bad

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2008-05-22 08:59 | from ?????罸by Goodor Bad

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