牡蠣好きのＦ君、見てますか〜。

謎の呼びかけ(^^;;

昨夜は楸（ひさぎ）に行ってきました。

ぐるなび　銀座　楸
楸のホームページはこちら

ここは牡蠣の専門店で、先日ランチに行って
牡蠣のチーズフォンデュ食べたいって書いたとこです。

楸（ひさぎ）の大人のカレー


私は牡蠣好きなんですよ〜。
先日もオイスターバーに行って幸せ感じてたでしょ。

★☆★魅惑のオイスター★☆★

夏メニューになる前に、チーズフォンデュ食べなきゃね。

オーダーは当然、チーズフォンデュのコース(4200円)です。

まずー、前菜『牡蠣のマリネと野菜のエスカベージュ』

よく冷えていて、歯ごたえもよくさっぱりといただけます。
赤いのは赤ピーマン（パプリカ）です。
あと、細く切ってあるのは香ばしくてぱりぱりしてました。
ドライブルーベリーがアクセントになってます。





次、『活牡蠣３種』   うふふ
オイスタープレートってどうしてこんなに美しいのでしょうか。

手前右が宮城産　深層で取れたもの　
手前左が宮城産　２年もの
上が北九州市門司産

です。この順番にだんだん味が濃くなっていくので
食べるように勧められます。

うーん、宮城産はワイルドな感じ。
磯の香りがしますね。
門司産はクリーミー、ちょっと上品な感じがします。
どっちも好きです。




さてさて、チーズフォンデュでございますよ。
きゃっほー




このチーズがですね。めちゃうまいのですよ。
このチーズに包まれてしまったら、牡蠣でなくても
どんな食材だっておいすうぃーに変身しちゃいますよ。
ちょっと、牡蠣にチーズだと重ためのイメージもあるかも
しれませんが、全然そんなことありませんよ。
堪能いたしました。





どれを取っても、お酒が好きな人にはたまりませんねという
お味です。だけど、私はお酒弱いんで、白のグラスワインを
飲んだ後は、クランベリージュース。綺麗な赤ですね。




ここで、締めの炊き込みご飯の前に誘惑に負けて
『牡蠣と白子の羅臼昆布焼』
を追加オーダーしちゃいました。

すんません、牡蠣どアップしてよろしい？
七輪の網の上に昆布がしかれ、おおぶりの牡蠣が横たわってますよ。




食べごろになるとバルサミコ酢と醤油を合わせたたれと万能ねぎを
かけてくれます。さあ、召し上がれ。

うまいに決まっとるやん。





次に白子登場、身のたっぷりふっくらした白子だこと！




こちらもかわいく飾りつけ♪
すっごい濃厚ミルキーな白子ですよ。




最後に炊き込みご飯の登場です。
うわあ、豪華ですね。

ご飯に牡蠣のエキスがしっかりしみこんでますね。
お好みで黒七味をかけていただきます。
柚子も入ってさっぱりとしてます。




うーん、ほんとにどのメニューも

完璧！

といってよろしいんじゃないでしょうか。

オイスターバーに行ったときは、生牡蠣は最高だったんだけど
牡蠣の加熱料理に関しては、ちょっといまいちな感じだったん
ですよね。

だけど、楸さんのメニューにはまいりました。
文句ありませんです。
どんな食べ方をさせてくれるのかしらとわくわくします。

お店は狭いんですが、静かで落ち着けます。
ＢＧＭにジャズが流れております。

来週から、メニュー変更となるそうです。
これから岩牡蠣が美味しいそうです。

また、行きたいですね。夏メニューも食べた〜い。

誰か行かない？(^^;;

2006/04/07(金) 02:05 | TrackBack:1 | 銀座周辺-グルメ